Kategori

Yemek Kitapları

Kategori

Açık Mutfak

Tam ‘ Bundan sonra her ay bir yemek kitabımı blogda yazmalıyım . ‘ dediğim hafta Ece Zaim’in yemek kitabı çıktı ve ben hiç vakit kaybetmeden kitabı aldım . 2016 yılının ekim ayıydı . Ve ben o günden beri kitabı elimden bırakamadım . Bu süre boyunca araya çok kitap girdi ama hiçbiri Açık Mutfak ‘ ın yerini alamadı .

Ev Kokusu

img_2270

Kitapları çok seviyorum, ama yemek kitaplarını ayrı bir çok seviyorum 🙂 . Onları alıp sayfalarını karıştırmak bile beni mutlu etmeye  yetiyor . Bazen ‘yemek kitabı mı , ımmm bence çokta gerekli değil’ diyenleri duyuyorum . Bence gerekli , mutfakta ne kadar uzman olsanız da , birikmiş ne kadar çok tarifiniz olsa da , internetten anında bakabiliyor olsanız da mutfağınızda bir  , sadece ‘1’ tane (bile olsa  )  iyi yemek kitabı olmalı . Bütün tariflerini ezberleseniz de bir tane baş köşede duracak kitap olmalı o mutfakta .

No:22 – Gamze Bursa

IMG_5448

Ramazan ayının en mutluluk verici yanlarından biridir sanırım kalabalık iftar sofraları . Herkesin aynı anda masada yerini alması ve topun sesini beklemesi . ‘Allah kabul etsin’ duaları ile açılan oruçlar , ‘şükür’ cümleleri … masada olan herkesin çocukluğunun ramazanlarından kalan anılarını anlatması , çatal kaşık seslerine karışan ‘çorbada iyi geldi ‘ , ‘ tuzu uzatır mısın’ , ‘biraz daha pide alabilir miyim ‘ sesleri… ‘Ne gerek vardı bu kadar şeye bir çorba bir pilav yeterdi’ yorumları ev sahibinin ‘ ben bir şey yapmadım ,sofra Ramazanın bereketi işte ‘ karşılıkları …Bereketli Ramazan sofraları …

Refika’dan Hızlı Tarifler

IMG_3646

Eğer yemek kitaplarına özel bir tutkunuz yoksa ya da mutfak konusunda çok acemiyseniz ve elinizin altında bir yardımcı kitap olsun diye düşünmüyorsanız yemek kitabı konusu sizin için biraz ‘anlamsız’ olabilir . Ben yemek kitaplarına tutku ile bağlı olduğum için , kitabın sayfalarının kokusunu tariflerin pişerken evi dolduran kokusu kadar çok sevdiğim için her yemek kitabı benim için ayrı bir heyecan . Evet , artık hepimizin elinin altında internet var , istediğimiz tarife anında ulaşabiliyoruz , ama kitabın yerini hiç bir şey tutamaz . En azından benim için .

Armuta Güzelleme

Bu aralar mutfak kitaplığımda ki favori kitabım ‘Yediğim İçtiğim Sizin Olsun ‘ . Hiç durmadan, çılgınlar gibi  kitaptaki tarifleri deniyorum .

Benim gibi bir ‘yemek kitabı’ tutkunu iseniz bu kitabı ‘mutlaka alın ‘ demeyi çok  isterdim ama baskısının tükendiğini ve yeni baskısının olmadığını görünce çok şaşırdım ve gerçekten üzüldüm .

Feyzan Ersinan Top‘ un bu çok emek verdiği her sayfasından belli olan kitabının yeni baskısının  olmaması gerçekten çok üzücü.

İyi ki mutfak kitaplığıma  zamanında dahil etmişim  demeden geçemiyciim bu arada .

21605909470_cddba69dd9_z

‘Yediğim İçtiğim Sizin Olsun’dan  yakın zamanda armutlu 2 ayrı  ‘damak çatlatan’ tarif denedim . Yaz bitti , sonbahar çok hızlı ge