Ramazan ayının en mutluluk verici yanlarından biridir sanırım kalabalık iftar sofraları . Herkesin aynı anda masada yerini alması ve topun sesini beklemesi . ‘Allah kabul etsin’ duaları ile açılan oruçlar , ‘şükür’ cümleleri … masada olan herkesin çocukluğunun ramazanlarından kalan anılarını anlatması , çatal kaşık seslerine karışan ‘çorbada iyi geldi ‘ , ‘ tuzu uzatır mısın’ , ‘biraz daha pide alabilir miyim ‘ sesleri… ‘Ne gerek vardı bu kadar şeye bir çorba bir pilav yeterdi’ yorumları ev sahibinin ‘ ben bir şey yapmadım ,sofra Ramazanın bereketi işte ‘ karşılıkları …Bereketli Ramazan sofraları …
Armuta Güzelleme
Bu aralar mutfak kitaplığımda ki favori kitabım ‘Yediğim İçtiğim Sizin Olsun ‘ . Hiç durmadan, çılgınlar gibi kitaptaki tarifleri deniyorum .
Benim gibi bir ‘yemek kitabı’ tutkunu iseniz bu kitabı ‘mutlaka alın ‘ demeyi çok isterdim ama baskısının tükendiğini ve yeni baskısının olmadığını görünce çok şaşırdım ve gerçekten üzüldüm .
Feyzan Ersinan Top‘ un bu çok emek verdiği her sayfasından belli olan kitabının yeni baskısının olmaması gerçekten çok üzücü.
İyi ki mutfak kitaplığıma zamanında dahil etmişim demeden geçemiyciim bu arada .
‘Yediğim İçtiğim Sizin Olsun’dan yakın zamanda armutlu 2 ayrı ‘damak çatlatan’ tarif denedim . Yaz bitti , sonbahar çok hızlı ge
Lavantalı ve Kremalı Sütlaç
…